本品是以种子为原料，商品提取物通常标化为含总酚95%。

生药成分

原花色素类：主要为原花色素及其没食子酸酯类（GAEs）原花色素类主要为儿茶素的多聚物，低聚原花色素（OPCs）主要包括二、三、四聚体，儿茶主要有EC、C、ECG、RGC。
聚芪类化合物：以白藜芦醇为单体聚合而成，如四聚体Heyneanol A、三聚体Ampelonsin C、二聚体ε-Viniferin、Ampelopsin等。
葡萄籽还含有脂肪酸、氨基酸、维生素C等。

药理作用

1、抗氧化作用
本品中的多酚类包括原花色素和没食子酸类的酚羟基，供氢原子而有特异强大的抗氧化作用，中和攻击脂质的铁离子和氧的能力是VB的15~25倍，其清除自由基作用比VC、VE等抗氧剂强。
2、抗动脉粥样硬化作用
含2.5%本品的食物能降低实验动物的血清中胆固醇酯过氧化物的水平，还能降低低密度脂蛋白来对抗动脉粥样硬化。可改善血液流变学指标和血小板聚集。
3、抗溃疡作用
本品中的低聚原花色素类能保护胃粘膜损伤，具有清除胃表面自由式基的作用和保护胃壁的作用。
4、预防白内障作用
本品中预防白内障的主要成分为儿茶素，可提高近视性视网膜非炎性改变患者的视力，改善眼疲劳。
5、抗癌作用
本品对MCF-7人类乳腺瘤细胞、A-427人类肺癌细胞和CRL1739人类胃腺部细胞具有细胞毒性，可预防肠内化学致癌物的致癌作用。
6、抗炎作用
本品中的原花色素类的抗氧化活性可抑制如组胺、5-羟色胺、前列腺素及白三烯等炎症因子的合成和释放，抑制嗜碱细胞和肥大细胞释放颗粒，还可抑制组胺脱羟酶活性，限制透明质酸酶的作用。
7、降胆固醇作用
没食子酸鞣质可降低血浆总胆固醇、三甘油酸脂、低密度胆固醇和极低密度胆固醇水平，升高高密度胆固醇水平。
8、抗辐射作用
本品可抑制辐射引发的脂质过氧化。
9、抗突变作用
本品可降低线粒体突变发生率和细胞核突变发生率。

临床功效

本品可用于防治：高胆固醇、动脉粥样硬化、白内障、胃溃疡、肠腺癌、艾氏腹水癌等。

应用概况

葡萄籽及其提取物中的原花青素苷是强大的抗氧化剂和自由基清除剂，用途十分广泛，主要用于食品添加剂、化妆品、保健食品及饮料（葡萄酒）等的原料。主要产品有：德国Planta Snbti公司生产的Antistax胶囊（含本品180mg娑罗子提取物3mg），美国OPT Bnre公司生产的Gravinrl标化提取物；FORST WALKER TM生产的本品皎囊（100mg/粒）等。